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かぼちゃのおやき


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おやつにピッタリ!中身を変えれば様々なおやきが楽しめます。
調理時間 40分
材料(4個分)
生地
薄力粉 135g
片栗粉 15g
サラダ油 大さじ1
一つまみ
熱湯 65ml
もう一品粋な献立 かぼちゃの煮物 1袋
砂糖 15g(お好みで調整)
ごま油又はサラダ油(焼く用) 適量
水(蒸らし用) 100ml

今回使用した商品

作り方
  1. ボールに薄力粉、片栗粉、塩を入れ、混ぜ合わせます。
  2. 1にサラダ油と熱湯を入れてよくこね、ラップをして30分程度生地を馴染ませます。
  3. 別のボールにかぼちゃの煮物をあけ、フォークやヘラでお好みの大きさに潰します。
  4. 3に好みに合わせて砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 2を4等分し、それぞれ生地を伸ばし4を詰めます。
  6. 油をひいたフライパンに5を入れ、焦げ目がつくまで中火で両面焼きます。
  7. 焦げ目がついたら蒸らし用の水を加え、蓋をしながら弱火で蒸らします。
  8. 水気がなくなり、生地に火が通ったら出来上がり。
このレシピのポイント

焼きあがった生地が生っぽいようだったら水(分量外)を加え更に蒸してください。
焼きあがった後に油を入れ、こんがり焼くとカリカリとした食感に!
薄力粉の量を減らし、片栗粉を増やせばよりもちもちとした食感に!
お好みで砂糖を加えると甘いおやきを楽しめます。