かぼちゃの収穫

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　こんにちは。

　7月下旬に弊社農業生産法人「株式会社アグロ・ヤマザキ」で、かぼちゃの収穫を行いましたので、その様子をご紹介いたします！

　前回「かぼちゃの定植」
　前々回「かぼちゃの育苗」

　当日は気温の高い中、早朝から10名の社員が収穫に参加しました。
　あの小さな芽が、こんなに大きく成長しました！

　かぼちゃは収穫後すぐには使用せず、温度・湿度の管理された倉庫で「追熟」させます。一定期間追熟をすることで甘みの増したほくほくとしたかぼちゃになります。収穫は夏に行いましたが、一番おいしくなるのは秋から冬頃なんです！

　こちらの畑全体でのかぼちゃの収量は約7ｔでした。倉庫で追熟したのち、ヤマザキグループの商品に使用します。

　かぼちゃの収穫が終わった御前崎の畑では、9月中旬頃より大根の種まきをする予定です。

　今後も畑の旬な情報を配信していきます。お楽しみに！