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母の日アレンジ「彩りサラダのちらし寿司」


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 こんにちは。

 5月10日(日)は、母の日です!
 そんな母の日にぴったりの華やかな大皿レシピ、【彩りサラダのちらし寿司】をご紹介いたします!
 みんなでそのまま食べるもよし、海苔を巻いて食べるもよし!自己流のアレンジで、いつも頑張ってくれているお母さんをおもてなししましょう♪
 彩りサラダのちらし寿司

【材料】3~4人分

 ・もう一品 カニカマ入りコールスローサラダ 1袋
 ・酢飯 お茶碗3杯分
 ・まぐろの刺身 50g程度
 ・たまご 1個
 ・アボカド 1/2個
 ・レタス 2~3枚
 ・スプラウト 適量
 ・シーザードレッシングorマヨネーズ 適量
 ☆醤油 大さじ1
 ☆みりん 大さじ1/2
【作り方】
  1. まぐろ・アボカドをさいの目切りにし、レタスは手で小さくちぎります。
  2. まぐろを☆の調味料に15分程度漬けます。
  3. たまごをよく溶いて、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで炒めます。
  4. お皿に酢飯を広げ、その上にレタスを飾り、中央にコールスローサラダをのせます。
  5. まぐろ・アボカド・炒りたまごを盛り付け、シーザードレッシングをかけます。
  6. スプラウトを飾り付ければ出来上がり。
 ほぐしたサラダチキンやサーモン、生ハム、いくらなどお好きな材料を盛り付けてください!
 Happy Mother’s Day!