循環型農業の取り組み－テレビで紹介されました－

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こんにちは！

2023年1月13日（金）のSBS（静岡放送）「LIVEしずおか」のSDGs特集にて
ヤマザキの循環型農業についてご紹介いただきました。

ヤマザキではおいしいお惣菜をお客様にお届けするため、各工程を遡って改善しつづけ野菜の土づくりまで行っています。

※画像はSBS「LIVEしずおか」より抜粋

その土づくりでは、毎日工場で出る野菜残さ（生ごみ）を自社の堆肥工場で堆肥にし、土壌に使用しています。
堆肥には、野菜残さの発酵を促す微生物をヤマザキが独自でブレンドした微生物資材を使用しており、これを使用することによって化学肥料や農薬に頼りすぎない野菜づくりを実現しています。

また、自社の農業法人の畑で堆肥を使い、土を改良することで、甘みや旨み成分が高まったおいしい野菜を育てることに成功。
このおいしい野菜を商品化し、皆様のもとへお届けしています！

現在、高齢化による人手不足や化学肥料の高騰により、農業は不安定な状態です。
化学肥料や農薬に頼りすぎない野菜残さ由来の堆肥を利用した農業をすることで、安定的、持続的な農業の構築を目指しています。

ぜひご確認ください♪