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株式会社ファームヤマザキ「第2回九州のお米食味コンクール」にて特別賞を受賞


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株式会社ヤマザキ(静岡県榛原郡吉田町/代表取締役社長:山崎朝彦)のグループ会社である株式会社ファームヤマザキの栽培するヒノヒカリが「第2回九州のお米食味コンクール」にて特別賞を受賞しました。

■ 受賞内容
 株式会社ファームヤマザキでは、農薬や化学肥料に頼らない栽培方法を目指し、土壌改良から取組んでいます。農薬を使わず土本来の力を引き出した環境下で栽培された「ヒノヒカリ」は、同コンクールで出品された1,571品の中から1次審査*1で厳正な審査により第19位に選出。そこから上位30位までが進むことができる最終審査*2でも高い評価をいただき、この度、特別賞を受賞しました。
*1…食味関連成分審査(水分、タンパク質含有率、アミロース、脂肪酸度のバランスで評価)
*2…食味鑑定士等の審査委員による官能審査


■「第2回九州のお米食味コンクール」について
 近年、消費者において「食の安全性」への関心が高まっている中、生産者の食味向上への意識高揚を促すとともに、市場関係者及び消費者へのPRによる九州産米の消費拡大を目指して2017年から開催されました。また、九州で生産されているお米を一堂に集めることで、産地間における積極的な情報交換により、良質米づくりへの生産意欲を高め、九州産米の日本市場における価値を高めつつ、九州産米の世界市場への販路拡大につなげる目的で開催されています。

熊本県菊池市で開催された授賞式にて表彰された
株式会社ファームヤマザキ一同


【報道関係者のお問い合わせ先】
株式会社ヤマザキ
担当者:営業部マーケット戦略課 天野(あまの)
TEL:0548-28-6650 FAX:0548-28-7603


【一般の方のお問い合わせ先】
株式会社ヤマザキ
お客様相談室
TEL:0120-107051(受付時間:9:00~17:00)