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大豆たっぷり!ミネストローネ


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朝食におすすめ!大豆と野菜がたっぷりとれるスープです。
調理時間 20分
材料(3~4人分)
もう一品 サラダSOY 1袋
キャベツ 2~3枚程度
玉ねぎ 1/4個
カットトマト缶 1/2缶
400ml
コンソメ 小さじ2
塩・こしょう 少々

今回使用した商品

作り方
  1. キャベツと玉ねぎを1センチの角切りにします。
  2. 鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、1を炒めます。
  3. 2にサラダSOY・カットトマト缶・水・コンソメを加えて弱~中火で10分程度煮込みます。
  4. 野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えて出来上がりです。
このレシピのポイント

じゃがいもやベーコン・人参などを入れても美味しくお召がりいただけます。
時間がないときは、市販のミネストローネに大豆をプラスするだけでもOKです!